Olii essenziali naturali

Gli olii essenziali possono essere considerati come l'anima delle piante. Nascosto in loro è il sottile, l'invisibile, che possiamo meglio percepire con il nostro senso dell'olfatto. 

I metodi più importanti per l'estrazione di oli essenziali sono la distillazione in corrente di vapore e la spremitura. 

La spremitura è particolarmente indicata per la produzione di oli di agrumi. Il guscio di limoni, arance amare, bergamotto, mandarino e cetera consistono una struttura molecolare molto complessa. 

La distillazione in corrente di vapore è il tipo più comune: la materia vegetale è dispersa su una fonte di vapore, così che quando il vapore scorre, i loro tessuti si separano e quindi sono privati delle sostanze liposolubili e volatili. 

 
Distillazione in corrente di vapore